2019 yılında Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden onur derecesiyle mezun olan Özge Saatçi, hukuk eğitimi süresince çeşitli öğrenci topluluklarında yöneticilik yapmış; konferans, panel ve sempozyum organizasyonlarında aktif rol üstlenmiştir.

Mezuniyetinin ardından, dava çeşitliliği yüksek bir hukuk bürosunda avukatlık stajını tamamlayarak hukukun birçok alanında deneyim kazanmıştır. 2020 yılından bu yana Durukan Hukuk Bürosu bünyesinde, özellikle sigorta hukuku alanında çalışmakta olup, arabuluculuk departmanında ekip yöneticisi olarak görevini sürdürmektedir.